- Hjem
- Inspirasjon
- Grill
- Laksespyd med tzatziki
Laksespyd med tzatziki
Laksespyd er sunt, enkelt og supergodt, og kan lages i stekepannen eller på grillen.
Dette trenger du når du skal lage laksespyd
- 600 g laks
- Olivenolje til pensling
- 4 stk pitabrød
- 1 pk feldsalat
- 1 rødløk
- 8 reddiker
- 1 pk sukkererter
- 1 pk fetaost
- En neve finhakket persille
- 2 sitroner
- Salt og pepper
- Grillspyd eller grillpinner i tre
Ikke glem tilbehøret –hjemmelaget tzatziki
- 3 dl yoghurt naturell
- 1 1/3 agurk
- 2 båter hvitløk
- Salt og pepper
- Riv agurken med et grovt rivjern og klem ut vannet.
- Bland agurken med yoghurt og riv hvitløk med et fint rivjern.
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- Grill pitabrødene på grill eller i en panne
- Skjær laksen i 2-3 cm brede terninger, slik at lengden passer grillpinnen med 3 laksebiter på hver pinne.
- Pensle laksen med olivenolje og persille. Saltes og pepres lett.
- Stek spydene i en panne eller på en grillpanne på grillen i ca 2-3 minutter.
- Skjær sitronen i to og grill dem.
- Skjær reddikene og rødløken i tynne skiver
- Smuldre opp fetaosten i en skål
- Legg pitabrødet på en tallerken.
- Smør på et par spiseskjeer med tzatziki på hver brød.
- Legg på salat, rødløk, reddik og sukkererter
- Topp med laksespyd, dryss over fetaost, finhakket persille og grillet sitron.
Tips: Også digg med ristede pinjekjerner på toppen.
Prøv også: Laksetaco