Klikk & Hent i over 140 butikker. Bestill hjemlevering eller med MyPack - betal med VIPPS, faktura eller betalingskort.
For å gi deg den beste handleopplevelsen bruker vi cookies i vår nettbutikk.
Les mer

Grillet blomkålpizza – Jerniapizzaen

Hverdagsimponer deg selv eller andre med en hjemmelaget blomkålpizza på grillen, også kjent som Jerniapizzaen. Oppskriften kommer fra vinner av Bocuse d’Or Europa, Christian André Pettersen.

Grillet blomkålpizza – Jerniapizzaen
Blomkålpizza: Pizza på grillen har blitt mer og mer populært

Jerniapizzaen er lett å få til, se hva du trenger under.

Oppskrift på pizzabunn finner du her

Ingredienser:

Blomkålpizza:

  • 1,5 dl revet blomkål
  • Mozzarella etter ønske, ca 80 gr
  • 80 gr pecorino
  • 150 gr italiensk salami
  • Ruccola til topping
  • Hvitløksolje til topping
  • 1 grillet sitron (sitron deles i 2 og grilles til sitronen er mørkebrun)

Pizzasaus:

  • 1 dl god olivenolje
  • 2 hvitløksfedd
  • 2 løk
  • 1 boks hermetiske tomater (ca. 800 g)
  • 1 dl ketchup
  • 1 ts tørket oregano
  • 10 store blader basilikum
  • Salt og pepper

Hvitløksolje:

  • 3 dl solsikkeolje
  • 4 hele hvitløk
  • 1/2 ts salt

Dressing:

  • 1 boks creme fraiche
  • 1 fedd hvitløk
  • 3 ss sweet chilisaus
  • 1 ss Siriachasaus (hot sauce)
  • 2 klyper salt
  • Pepper
Blomkålpizza på grillen

Blomkålpizza: Pizza på grillen har blitt mer og mer populært

Fremgangsmåte:

Blomkålpizza:

  1. Høvle eller kutt blomkål i tynne store skiver.
  2. Kutt opp mozzarella i skiver og riv pecorino.
  3. Legg på pizzasaus. Deretter har du på mozzarella og blomkål. Dryss over pecorino.
  4. Stek pizzaen på en forvarmet pizzastein til skorpen er gyllen.
  5. Topp pizzaen med tynnskåret salami og ruccola blandet med hvitløksolje, salt og grillet sitron. Smak til med revet pecorino.

Pizzasaus:

  1. Fres hvitløk, løk, orgeano og salt i olivenolje. Ca 1. min.
  2. Tilsett hermetiske tomter og ketchup. Kok opp og la det putre i ca. 30-45 min.
  3. Når tomatsausen er ferdigkokt, smak til med litt salt, pepper og grovkuttet basilikum.
Pizzasaus

Lag pizzasaus fra bunnen

Hvitløksolje:

Grill av hele hvitløk med skall til de blir svarte med skall. Her kan du gjerne bruke en Crème brûlée-brenner. Bland solsikkeolje og salt i en flaske og tilsett deretter hvitløken.

Hvitløksolje

Hjemmelaget hvitløksolje

Dressing:

Riv hvitløken i Crème fraîche og bland sammen resterende ingredienser

PRØV OGSÅ: Grillet dessertpizza

 

Relaterte produkter

-28%
RIVJERN GOURMET FINT
229,- Før: 319,-
-50%
KNIVSETT TORINO 3 DELER
199,- Før: 399,-
-20%
KOKKEKNIV TRIANGEL 23CM
639,- Før: 799,-
-20%
KOKKEKNIV TRIANGEL 16CM
479,- Før: 599,-
-20%
KJØKKENKNIV TRIANGEL 10CM
263,- Før: 329,-
-38%
SALT OG PEPPERKVERN ELEKTRISK
499,- Før: 799,-
-38%
STAVMIKSER MONO HVIT/LYS GRÅ 140W
999,- Før: 1599,-
-25%
KJØKKENMASKIN DELUXE 1200W
1499,- Før: 1999,-
-44%
STEKEPANNESETT 20CM OG 28CM
999,- Før: 1799,-
PIZZASTEIN RUND 38CM
199,-
-30%
GASSBRENNER PROFF I STÅL
299,- Før: 429,-
PIZZAHJUL RØD
229,-