Hverdagsimponer med entrecôte på grillen
Med tryllesmør smaker biffen enda bedre og garanterer suksess rundt middagsbordet! Grill entrecôte på grillen akkurat som kokker i verdensklasse.
Biff på grillen blir aldri feil, men med litt ekstra magi, altså tryllesmør, blir kjøttet enda mer saftig og desto mer smakfullt.
Dette trenger du:
(4 porsjoner)
- 250 g Tine Meierismør
- 1 hel hvitløk
- 1 kvist rosmarin
- Skallet av 1 sitron
- 2 ss solsikkeolje
- 4 ts pepperkorn
- 4 stk biff av hel ytrefilet med fettlokk
- Salt og pepper etter egen smak
Fremgangsmåte:
- Skjær og klargjør kjøttet, og gni hvert kjøttstykke inn med salt og pepper. Behold fettet på kjøttet da det er bidrar til smak og saftighet.
- Smelt smøret sammen med en hel hvitløk delt i to med skall, skallet av en hel sitron, hele pepperkorn og rosmarin. Dette kokes til smøret er nøttebrunt.
- Grill biffene godt på hver side på grillen.
- Pensle kjøttet med brunet tryllesmør hele tiden underveis i grillingen. Bruk en grillpensel med langt skaft eller en god grillhanske, så du slipper å brenne deg.
- Kjøttet er ferdig når kjernetemperaturen er 56 grader. Bruk gjerne et grilltermometer.
Prøv også: Blåskjell på grillen
Anbefalt utstyr:
Laster...
