1. Hjem
  2. Inspirasjon
  3. Kjøkken
  4. Hjemmelaget gulrotsuppe med tomat og ingefær
Kjøkken

Hjemmelaget gulrotsuppe med tomat og ingefær

En deilig, lun suppe smaker ekstra godt når høsten faller på. En hjemmelaget gulrotsuppe med tomat og ingefær er perfekt både til lunsj og middag.

Hjemmelaget gulrotsuppe med tomat og ingefær

Denne oppskriften lager omtrent 4 porsjoner

Ingredienser

  • 5 gulrøtter
  • 1 gul løk
  • 2 hvitløksfedd
  • 0,5 dl olivenolje
  • 1 klype cayennepepper
  • 1/2 ts salt
  • Saft fra 1 appelsin
  • Saft fra 1 lime
  • 5-6 cherrytomater
  • 4 cm fersk ingefær

Til servering

  • 1 avokado
  • 1 ss valmuefrø

Slik gjør du

  1. Skrell gulrøtter, løk og hvitløk. Skiv gulrøttene, kutt løken i båter og knus hvitløksfeddene med knivbladet.
  2. Legg alt i en kasserolle med olje og cayennepepper.
  3. Hell over vann slik at det akkurat dekker. Smak til med salt.
  4. Kok opp og la putre til gulrøttene er myke.
  5. Hell saft fra sitrusfruktene i en blender eller kjøkkenmaskin.
  6. Skrell og skjær ingefær i tynne skiver og tilsett den og tomatene.
  7. Deretter legger du i gulrøttene med kokevannet og blander til en glatt suppe.
  8. Sil suppen og smak eventuelt til med salt for å balansere syren.
  9. Del avokadoen i to, ta ut kjernen og skjær den i biter.
  10. Hell suppen i dype skåler og topp det hele med avokadobiter og litt valmuefrø.

Velbekomme

Følg Tinas oppskrift og nyt en varmende gulrotsuppe med tomat og ingefær.Foto Ola TorkelssonCopyright Ola Torkelsson ©

Her får du tipsene på hvordan du kan dekke et lekkert middagsbord på 1-2-3.

Relaterte produkter

  • WILFA

    WILFA BLENDER BL-800S 1,5L 800W

    Knuser enkelt is og frossen frukt

    Kraftig blender i rustfritt stål med glassbeholder på 1,5 liter

    799,-

    Nettlager undefined på lager

  • -40%
    Medlemstilbud

    Medlemspris

    89,50

    Ikke medlem 149,-

    Nettlager Midlertidig utsolgt

    På lager i 57 butikker Klar på 1 time

  • PILLIVUYT

    PILLIVUYT SUPPESKÅL NR.4 0,4L

    Tåler oppvaskmaskin, ovn og mikrobølgeovn

    Tidløst og klassisk design

    569,-

    Nettlager 4 på lager

    På lager i 15 butikker Klar på 1 time

  • PILLIVUYT

    PILLIVUYT SUPPESKÅL 0,45L

    Tåler ekstremt høy temperatur

    Elegant, stilren og robust

    399,-

    Nettlager 9 på lager

    På lager i 108 butikker Klar på 1 time