Budalen knivserie er en tradisjonell knivserie med solide kniver som tåler mye bruk. Knivene er laget i 440 stål tilsatt vanadium og molybden for ekstra slitesyrke, varmestabilitet og for å forhindre korrosjon. Skaftene er laget Polexymethylen(plast) som er slitesterkt. Dettte er en knivserie som passer både hverdagskokken, men også de profesjonelle. Denne japanske kokkekniven er en allsidig kokkekniv som kan brukes til alle oppgaver. Kniven har hull og riller så man unngår vakuum når man kutter. Kokkekniver bør helst vaskes for hånd og slipes jevnlig. Da holder knivene seg skarpe, og du kan ha den samme kniven i år etter år.