Budalen knivserie er en tradisjonell knivserie med solide kniver som tåler mye bruk. Knivene er laget i stål tilsatt vanadium og molybden, for ekstra slitesyrke, varmestabilitet og for å forhindre korrosjon. Skaftene er laget Polexymethylen (plast) som er slitesterkt. Dette er en knivserie som passer både hverdagskokken, men også de profesjonelle. Kniven egner seg til mindre oppgaver som frukt og grønnsaker. Denne kniven kan også kalles trancherkniv, da den er stor og skarp nok til å tranchere kjøtt med. Kniven bør vaskes for hånd og slipes jevnlig. Da holder kniven seg skarp, og du kan ha den samme kniven i år etter år.