Kiritsukekniv Jubileum 15 cm. Globalkniven forbløffet en hele verden da den ble lansert. Nå fyller Globalkniven 40 år og er skarpere enn noensinne.  Denne kniven er utviklet i anledning jubileumet og finnes kun i et begrenset opplag.

Dette er en tøff kiritsuke på 15 centimeter. I Japan brukes knivmodellen tradisjonelt av kjøkkensjefen, da den anses å være utfordrende å mestre. Men når du først har fått kontroll på den, kan du bruke kiritsuken til de fleste oppgaver på kjøkkenet.

Kniven selges også i et jubileumssett sammen med en kokkekniv på 18 cm og en universalkniv på 11 cm.