Kokkekniv Japansk Budalen 19cm

Japansk kokkekniv Budalen 19cm fra ØYO. Budalen knivserie er en tradisjonell knivserie med solide kniver som tåler mye bruk. Knivene er laget i stål tilsatt vanadium og molybden, for ekstra slitesyrke, varmestabilitet og for å forhindre korrosjon. Skaftene er laget Polexymethylen(plast) som er slitesterkt. En knivserie som passer både hverdagskokken, men også de profesjonelle. Denne japanske kokkekniven er en allsidig kokkekniv som kan brukes til alle oppgaver. Kniven har hull og riller så man unngår vakuum når man kutter. Bladlengde 19cm Totallengde 31,5cm Knivblad: 440 stål tilsatt Vanadium for bedre slitestyrke og Molybden for varmestabilitet og korrosjonshindring. Herdet på Rockwell 55-57. Sort skaft i materialet Polyoxymethylen som tåler mye slitasje. Kokkekniver bør helst vaskes for hånd og slipes jevnlig. Da holder knivene seg skarpe, og du kan ha den samme kniven i år etter år.