Brødkniv i damask. Knivbladet har en kjerne av VG10 stål, samt 66 lag 431 og 304 stål. Herdet på 58-62 Rockwell. Slipt på 16 grader. Skaft er i pakkawood som er et svært solid og slitesterkt materiale. Kniven leveres i praktisk matchende skinnslire som er svært praktisk å oppbevare kniven i.

Vask knivene med mild såpe i lunkent vann. Unngå oppvaskmaskin, da knivene vil miste sin unike skarphet, gjenskinn og glans.