For å gi deg den beste handleopplevelsen bruker vi cookies i vår nettbutikk.
Les mer

GLOBAL KNIVSETT FILETERING 2 DELER

Se alt fra GLOBAL
Rustfritt stål av høy kvalitet
Global-kniver er laget uten skjøter for enkel vask

Betal nå, senere eller del opp. Les mer.

1 949,-

50+ På nettlager
Sendes i dag!

Se hvor raskt du kan få varen

Logg inn for å legge i ønskeliste

GLOBAL KNIVSETT FILETERING 2 DELER

Settet består av:

  • Filetkniv G-21 16cm
  • Fiskebeinuttaker GS-29 13cm

Kniven:

  • Bladlengde 16cm, total lengde 30cm

Global G-21 Filetkniv har et smalt, fleksibelt blad som gjør at du kan komme helt inn til - og rundt beinet når du filiterer fisk. Grepet er utstyrt med en "stopp-funksjon" slik at kniven ikke glir vekk.

Fiskebeinuttakeren:

  • Lengde 13cm, buet

Fiskebeinuttakeren er utviklet for å fjerne de vanskeligste beina i fersk fisk.

Om knivserien:

De japanske Global-knivene er utviklet med fokus på ergonomi, bruksegenskaper og design. Det gjør Global-knivene og -redskapene populære hos både profesjonelle og amatørkokker. Knivene er skapt av japaneren Komin Yamada i 1985. Han fikk et stort, grenseløst budsjett til å utvikle en serie kniver som skulle sette ny standard for skarphet. Global-kniver er fremstilt uten skjøter, slik at man unngår at det setter seg fast smuss. De er produsert i fineste rustfritt stål med høy styrke, lang holdbarhet og motstandskraft mot rust og slitasje. Håndtaket er hult og avbalanseres ved hjelp av svært fin sand slik som hos de opprinnelige samuraisverd.

Materiale:

Global knivene er slanke kniver med en stålkvalitet som gjør det mulig å slipe i en spiss vinkel, noe som gir en unik skarphet. Materialet er utviklet spesielt av produsenten Yoshikin og heter CROMOVA 18 stål. CROMOVA står for sammensetningen av innholdsstoffene i stålet: Crom, Molybden og Vanadium. 18 står for prosentdelen av krom i Yoshikins stål.

Knivstål inneholder alltid kull og krom. Det er andelen av kull som er avgjørende for hardheten i stålet. Krom tilsettes for å gjøre stålet holdbart og hindre rustangrep. CROMOVA 18 stål er motstandsdyktig mot både rust, flekker og korrosjon.