GLOBAL KNIVSETT FILETERING 2 DELER

Settet består av:

• Filetkniv G-21 16cm
• Fiskebeinuttaker GS-29 13cm

Kniven:

• Bladlengde 16cm, total lengde 30cm

G-21 har et tynt fleksibelt blad som sikrer at kniven følger beinet på fisken og minimerer avskjær. 
Merk at denne kniven også er meget velegnet for å skjære tynne skiver av ferdig filet som røkelaks, gravlaks eller spekepølse. Har man ikke en egen spesial kniv til Sashimi så prøv denne!
Formen på kniven er også perfekt for å skjære bort uønskede sener eller fett på større kjøttstykker. Kniven har en «bolster» som fungerer fingerbeskytter ,da faren for å miste grepet ofte er større ved for eksempel filetering av fisk. Fordi bladet er så tynt anses denne kniven for å være lettere å holde skarp eller slipe enn andre kniver. I tillegg til kokkekniv, skrellekniv og brødkniv, anses fileteringskniven som en av de viktigste på kjøkkenet!

GS-29 fiskebenspinsett har som kniven i settet ingen flerbruksfunksjon! Den er til gjengjeld perfekt for å nappe ut fiskeben etter filetering. Spesielt god til de litt «gjemte» beina.
Pinsetten ligger veldig godt i hånda og får enkelt tak i ben som skal fjernes. Pinsetten er laget på en måte som gir minimal motstand i selve klypefunksjonen, noe som gjør oppgaven mye snillere mot hånden.