Budalen knivserie er en tradisjonell knivserie med solide kniver som tåler mye bruk. Knivene er laget i stål tilsatt vanadium og molybden, for ekstra slitesyrke, varmestabilitet og for å forhindre korrosjon. Skaftene er laget Polexymethylen (plast) som er slitesterkt. En knivserie som passer både hverdagskokken, men også de profesjonelle. Kniven egner seg til både kjøtt og fisk. Denne kniven kan også kalles trancherkniv, da den er stor nok, og skarp nok til å tranchere kjøtt med. Kniven bør vaskes for hånd og slipes jevnlig. Da holder kniven seg skarp, og du kan ha den samme kniven i år etter år.