Skjærebrett har både saftrenne og oppheng. Det er laget  av presset trefiber som er et tett og hygienisk materiale som er svært skånsomt mot knivbladet. Skjærebrettet kan brukes på begge sider. Det er tynt, lett og tåler temperaturer opp til 170 °C, slik at det også kan benyttes til å sette varme kokekar på.