En kokkekniv er ofte de profesjonelle sitt valg og egner seg godt til både kjøtt, fisk og grønnsaker. Kniven benevnes også som trancherkniv, da den ofte brukes til å tranchere kjøtt med.

Smaragd knivene fra Øyo er fremstilt med perfeksjon. 
Knivbladet er i damaskstål som er bygget opp rundt en kjerne av VG-10 stål og hele 66 lag stål med 431 og 304 stål. Disse to stållegeringene har ulik farge og sørger for det fine mønsteret i knivbladet som minner om årringer i et tre. VG-10 stålets hardhet gjør at knivens slip gir en utrolig skarphet, og en god brukeropplevelse. De 66 lagene med presset stål rundt den harde kjernen er noe mykere og gjør at kniven lettere kan slipes opp. 

Smaragd knivene leveres i en bærekraftig grønn skinnslire. Skinnslira er av høy kvalitet og sørger for at du kan oppbevare kniven din på best mulig måte. 
Skaftet på kniven er i pakkawood, et hardt presset tremateriale som tåler mye slitasje. Skaftets form gir deg et godt grep på kniven. I tillegg har skaftet fulltange. Det vil si stål igjennom hele skaftet. Dette bidrar til å skape en perfekt balanse i kniven. 

Vask knivene med mild såpe i lunkent vann. Unngå oppvaskmaskin, da knivene vil miste sin unike skarphet, gjenskinn og glans.

Vi ønsker deg en fin opplevelse med din nye Smaragd kniv og håper du blir fornøyd!