Buet utbeiningskniv Budalen fra ØYO. Budalen knivserie er en tradisjonell knivserie med solide kniver som tåler mye bruk. Knivene er laget i stål tilsatt vanadium og molybden, for ekstra slitesyrke, varmestabilitet og for å forhindre korrosjon. Skaftene er laget Polexymethylen(plast) som er slitesterkt. En knivserie som passer både hverdagskokken, men også de profesjonelle. Buet utbeiningskniv / kjøttkniv perfekt til utbeining av stek og andre kjøttstykker. Bladlengde 15cm Totallengde 27cm Knivblad: 440 stål tilsatt Vanadium for bedre slitestyrke og Molybden for varmestabilitet og korrosjonshindring. Herdet på Rockwell 55-57. Sort skaft i materialet Polyoxymethylen som tåler mye slitasje. Kokkekniver bør helst vaskes for hånd og slipes jevnlig. Da holder knivene seg skarpe, og du kan ha den samme kniven i år etter år.