Budalen knivserie er en tradisjonell knivserie med solide kniver som tåler mye bruk. Knivene er laget i stål tilsatt vanadium og molybden, for ekstra slitesyrke, varmestabilitet og for å forhindre korrosjon. Skaftene er laget Polexymethylen (plast) som er slitesterkt. En knivserie som passer både hverdagskokken, men også de profesjonelle. Denne kniven er en spesielt godt egnet til filetering av fisk. Den har et mykt og fleksibelt blad som gjør den lett å føre. Kniven bør vaskes for hånd og slipes jevnlig. Da holder kniven seg skarp, og du kan ha den samme kniven i år etter år.