Santokukniv 18 cm i den legendariske og bestselgende KAI Shun Classic serien. En Santokukniv er Japans svar på kokkekniven. En allsidig kniv som egner seg til utskjæring av fisk, kjøtt og grønnsaker. Eggen på santokukniven har en avrundet spiss, som gjør kniven ypperlig til hakking av urter og grønnsaker. 

Kniven er produsert i høyytelses VG-MAX stål med 32-lags damaskstål. Dette betyr en sylskarpkniv med utrolige skjæreegenskaper over lang tid. Håndtaket er D-formet og fremstilt i PakkaWood. Et komposittmateriale som er svært holdbart og gir et godt grep. Knivene er håndlaget i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 

• 61 (±1) HRC Rockwell.  
• Blad 18 cm
• Skaft 12,5 cm