

MIYABI KOKKEKNIV GYUTOH 24CM
Se alt fra MIYABI
2 699,-
Velg ønskeliste
** Første tilgjengelige leveringsdato kan variere basert på ditt postnummer
Produktinformasjon
Kokkekniv Gyutoh 24cm fra Miyabi.
Det tar mer enn 100 trinn og 42 dager å produsere en Miyabi-kniv. Knivene er produsert på egen fabrikk i Seki i Japan av japanske håndverkere som har den kunnskapen som trengs for å skape vakker og sylskarp kunst.
- Kjernestål MC63 mikrokarbidpulverstål (SG2)
- CRYODUR® isherdet rustfritt stål. Sikrer hardhet på 63 HRC (+ 1000° / -196° / gns 180°)
- Tsuchime 3 lag (2 lag stål + 1 lag kjernestål). Den nyeste trenden i Japan.
- Slipevinkel 19°. Slipes med stein, Miyabi-knivsliper eller keramisk og diamantbasert slipestål.
- Honbazuke-slipt (3 trinn: grov vertikalt roterende slipestein, finere horisontalt roterende slipestein, polering med lærstropp)
- Tradisjonelt japansk D-formet håndtak av Micarta
Produsert i Seki i Japan.
Livstidsgaranti på material- og produksjonsfeil
** Første tilgjengelige leveringsdato kan variere basert på ditt postnummer