<p style="margin:0;padding:0;border:0;position:absolute;"> <img src="https://track.adform.net/Serving/TrackPoint/?pm=795003&amp;ADFPageName=WebsiteName|SectionName|SubSection|PageName&amp;ADFdivider=|" width="1" height="1" alt="">
For å gi deg den beste handleopplevelsen bruker vi cookies i vår nettbutikk.
Les mer

Suppekraft av reker – bruk skallet som ble til overs!

Bruk rekeskallet som er igjen kok en deilig suppekraft. La dagens middag bli til den neste med et supert middagstips. Suppekraft av reker kan enkelt fryses ned og nytes senere.

Suppekraft av reker – bruk skallet som ble til overs!

Ta vare på restene

Suppe laget på skall fra skalldyr som kan oppbevares i fryseren er egentlig fast-food i praksis. Med litt forberedelser har du en god middag når du har det travelt i hverdagen. Samtidig får man utnyttet råvarene, redusert matsvinn og får en sunn hverdag. Se hvordan du kan forberede en «reste» middag etter man har kost seg med ferske skalldyr.

Tips: man kan samle opp skalldyrrester i fryseren slik at man kan lage en større porsjon suppe, når man første lager.

Vil redusere matsvinn

Espen Karlsen er leder i Jernia og er lidenskapelig opptatt av mat og miljø. Hvert år kaster vi nordmenn 41,5 kg med mat og ofte er dette helt fine varer som ikke er nødvendig å kaste. Sammen med Christian André Pettersen viser vi derfor enkle og smakfulle tips til hva du kan gjøre med maten som blir til overs!

Rekecurry- en suppe med massevis av smak:

Utstyr:

Ingredienser til 4 stk:

  • 500 gr rekeskall eller skal fra andre skalldyr
  • 2 ss rød currypaste (fås i de fleste dagligvare butikker og på asiatiske supermarked)
  • 2 ss solsikkeolje
  • 2 dl kokosmelk
  • 2 dl kremfløte
  • 1 ss soya saus
  • Salt
  • Urter etter ønske (koriander, persille, basilikum)
  • Chili, ingefær og hvitløk etter ønske.
  • En skvis med lime og sitron på slutten.

Fremgangsmåte:

  1. Hell olje i en gryte og la det få høy temperatur.
  2. Tilsett red currypaste sammen med rekeskall.
  3. La dette frese og kose seg i 2-3 minutt på medium varme.
  4. Hell en halv boks med kokosmelk og kremfløte.
  5. La det koke opp og trekke i 30 minutter så de gode smakene kommer frem.
  6. Sil suppen med et dørslag i en bolle. Få med alt ved  å trykke forsiktig.
  7. Smak til med soyasaus, salt, lime og sitron. Velbekomme

Brukt i innspilling: